PEWNY SMAK • SPOKOJNY PROCES • PIĘKNY RYTUAŁ
Parzenie dobrej kawy to ceremonia
Praktyczny przewodnik · Krok po kroku
Jak zacząć? Ustawienia na start
-
Proporcja
Polecamy proporcję 1:15
- 15 g kawy
- 230 ml wody
lub mocną z mlekiem 1:13- 15 g kawy
- 150 ml wody
- 50 ml mleka
Jeśli chcesz przygotować podwójną porcję, wsyp 24 g kawy − tyle zmieści się w wąskiej części sitka.
Zachęcamy: eksperymentuj! Szukaj własnych proporcji :) -
Woda
Temperatura wody: 80-95 C
Nie zalewaj kawy wrzątkiem.
Nie masz czajnika z termometrem? Odczekaj. Przelej do serwera lub czajniczka. To ostudzi wodę. -
Mielenie
Sposób mielenia wpływa na smak, np. kwasowość.
Kupujesz kawę mieloną? Slowpesso radzi sobie z typową, mocno mieloną kawą "do espresso" (sklepową).
Polecamy mielenie "jak do przelewu". -
Ilość kawy
W sitku zmieści się: 12-24g mielonej kawy.
Mniej nie polecamy.
Więcej też nie. -
Czas parzenia
Od 5-7 minut.
Czas parzenia zależy od:- grubości zmienienia
- filtra
(starsze filtry wolniej przepuszczają wodę)
-
Rodzaj kawy
Masz już ulubioną kawę? Ona wyjdzie dobrze w Slowpresso.
Często zmieniasz kawy? Polecamy kawy typowe do espresso: Columbia lub Brazylia
Stosujesz kawy specialty? Wiesz, że liczą się detale? Eksperymentuj :) niektóre nuty smakowe potrafią zmienić się, zaskoczyć, pogłębić vs inne metody.
Przewodnik krok po kroku
1. Rozgrzej ceramikę
Zalej dzbanek Slowpresso i kubek gorącą wodą. Ciepła ceramika stabilizuje temperaturę parzenia, co poprawi smak kawy.
2. Przepłucz filtr
Przelej filtr gorącą wodą. Usuwasz papierowy posmak i drobinki kurzu. Przygotowujesz zaparzacz do parzenia.
3. Wsyp kawę
Wsyp zmieloną kawę i delikatnie ją wyrównaj. Nie uklepuj i nie wciskaj kawy do sitka. To moment, w którym decydujesz o mocy naparu.
4. Zalej wodą
Zalej kawę gorącą wodą – powoli, równomiernie. Pozwól jej się najpierw zwilżyć (preinfuzja), potem dolej resztę.
5. Odczekaj
Daj kawie czas. Woda powoli przelewa się przez filtr, wydobywając smak i aromat.
6. Przelej do kubka lub czarki
Gdy woda całkowicie się przefiltruje, zdejmij sitko i przelej napar. Gotowe.
7. Pij z przyjemnością
To Twoja chwila. Bez pośpiechu, bez hałasu. Po prostu dobra kawa.
Jeśli lubisz - dodaj mleko lub przyprawy.
FAQ
Masz pytania?
Czy Slowpresso robi espresso?
Nie jest to klasyczny ekspres ciśnieniowy, ale efekt kawy jest mocny, esencjonalny i gęsty, często przypominający espresso — szczególnie gdy użyjesz większej ilości kawy i mniej wody.
Czy mogę pić duże kawy, np. latte lub americano?
Tak — po zaparzeniu mocnej esencji możesz ją rozcieńczyć gorącą wodą (americano) lub dodać gorące mleko, by uzyskać latte, cappuccino albo większy kubek kawy.
Z czego wykonane jest Slowpresso?
Porcelit lub porcelana.
Czy Slowpresso jest ekologiczne?
Tak:
- brak plastiku,
- brak kapsułek,
- brak prądu,
- papierowe filtry biodegradowalne,
- produkt na lata, nie „na sezon”.
Czym Slowpresso różni się od dripa lub kawiarki?
- od dripa: daje bardziej skoncentrowany, „espresso-like” smak,
- od kawiarki: nie używa ciśnienia, nie przypala kawy, jest łagodniejsze dla smaku,
- od ekspresu: nie potrzebuje prądu, serwisu ani kapsułek.
Czy Slowpresso to dobry pomysł na prezent?
Tak – szczególnie dla osób, które:
- piją kawę codziennie,
- cenią design i rzemiosło,
- nie chcą kolejnego skomplikowanego sprzętu.
Slowpresso może być pakowane tak, by nadawało się na prezent bez dodatkowych opakowań.
Jakie filtry pasują do Slowpresso?
Używa się małych, okrągłych papierowych filtrów, łatwo dostępnych i niedrogich.
Czy Slowpresso można myć w zmywarce?
Tak.
Ceramiczne elementy Slowpresso są bezpieczne do mycia w zmywarce.
Papierowy filtr po prostu wyrzucasz.
Co zrobić, jeśli kawa parzy się za szybko lub za wolno?
Za szybko: spróbuj drobniejszego mielenia kawy lub użyj mniejszej ilości wody.
Za wolno: kawa może być zmielona zbyt drobno — spróbuj nieco grubsze mielenie.
Eksperymentowanie pomoże dopasować parzenie do Twojego gustu.
Gdzie powstaje ceramika Slowpresso?
Ceramika Slowpresso jest wykonywana w Polsce, w Wałbrzychu. Zestaw został zaprojektowany przez Justynę Karamuz w 2016 roku. Jest to produkt w 100% polski.
Przepisy
Wyświetl wszystkie-
Cappuccino na Slowpresso
Tradycyjną bazą do włoskiego napoju - cappuccino - jest espresso, mała i mocna kawa z ekspresu ciśnieniowego. W tym przepisie zastępujemy ją slowpresso – gęstą esencją z ceramicznego zestawu do...
Cappuccino na Slowpresso
Tradycyjną bazą do włoskiego napoju - cappuccino - jest espresso, mała i mocna kawa z ekspresu ciśnieniowego. W tym przepisie zastępujemy ją slowpresso – gęstą esencją z ceramicznego zestawu do...
-
Przelewowa kawa na lodzie
Zaparzamy kawę gorącą wodą. Od razu po zaparzeniu kawę przelewamy do szklanki, prosto na kostki lodu. Pijemy zanim lód się rozpuści!
Przelewowa kawa na lodzie
Zaparzamy kawę gorącą wodą. Od razu po zaparzeniu kawę przelewamy do szklanki, prosto na kostki lodu. Pijemy zanim lód się rozpuści!
-
Kawa Słony Karmel
Mocna kawa z ciepłym mlekiem i lodami o smaku słonego karmelu Kawa słony karmel to propozycja dla tych, którzy nawet w słodyczach lubią wytrawną nutę. Jest prosta w przygotowaniu i bardzo,...
Kawa Słony Karmel
Mocna kawa z ciepłym mlekiem i lodami o smaku słonego karmelu Kawa słony karmel to propozycja dla tych, którzy nawet w słodyczach lubią wytrawną nutę. Jest prosta w przygotowaniu i bardzo,...
-
Kawa Stefana w mniejszej wersji
Kawa Stefana – podwójne slowpresso Oryginalne, autentyczne "slowpresso" Kawa Stefana ma proporcje i sposób parzenia, jakie stosuje Stefan Karamuz, współautor ceramicznego zestawu. Zanim powstało Slowpresso i zanim parzoną w nim kawę zaczęliśmy określać...
Kawa Stefana w mniejszej wersji
Kawa Stefana – podwójne slowpresso Oryginalne, autentyczne "slowpresso" Kawa Stefana ma proporcje i sposób parzenia, jakie stosuje Stefan Karamuz, współautor ceramicznego zestawu. Zanim powstało Slowpresso i zanim parzoną w nim kawę zaczęliśmy określać...