Pewny smak · Spokojny proces · Piękny rytuał

Parzenie kawy
to ceremonia

Slowpresso pracuje bez pośpiechu. Woda przechodzi przez kawę przez pięć do siedmiu minut, a Ty w tym czasie nie musisz robić nic. Kawa jest esencjonalna i mocna.

1:15
proporcja na start
5–7 min
czas parzenia
0
kapsułek i plastiku
Zalewanie wodą z czajniczka kawy przelewowej speciality. Męska ręka nalewa wodę. Slowpresso stoi na stole.
Ustawienia na start

Najlepsze propocje

Zaczynamy od 1:15 - 15 g kawy na 230 ml wody. Chcesz mocniej, do mleka? Zejdź do 1:13. Parzysz dla dwojga?
24 g to tyle, ile zmieści się w wąskiej części sitka.

Punkt wyjścia. Eksperymentuj — szukaj własnych proporcji.

15
gramów kawy
230
ml wody
~92°
temperatura wody
5–7
minut parzenia
Zanim zaczniesz

Podstawy to woda i kawa

Slowpresso wybacza więcej niż większość metod przelewowych. Poradzi sobie z kawą zmieloną „do espresso” ze sklepu.

Woda: 80–95°C

Nie zalewaj kawy wrzątkiem. Nie masz czajnika z termometrem? Przelej wodę do serwera albo czajniczka. To wystarczy, żeby ją ostudzić.

Mielenie: jak do przelewu

Grubość mielenia steruje kwasowością i czasem przelewu. Kupujesz kawę mieloną? Slowpresso radzi sobie też z typową, drobną kawą „do espresso”.

Ilość: 12–24 g

Tyle mieści sitko i tyle warto sypać. Mniej nie polecam. Napar wychodzi wodnisty. Więcej też nie - kawa nie ma się gdzie rozprężyć.

Przewodnik

Krok po kroku

Najdłuższy krok to ten, w którym nic nie robisz 👌

1
Rozgrzej ceramikę

Zalej dzbanek i kubek gorącą wodą. Ciepła ceramika stabilizuje temperaturę parzenia.

2
Przepłucz filtr

W sitku połóż filtr i przelej go gorącą wodą. Zniknie papierowy posmak i drobinki kurzu. zaparzacz jest gotowy do pracy.

3
Wsyp kawę

Wsyp zmieloną kawę i delikatnie wyrównaj. Nie uklepuj i nie wciskaj jej do sitka. To moment, w którym decydujesz o mocy naparu.

4
Zalej wodą

Powoli i równomiernie. Najpierw pozwól kawie się zwilżyć (preinfuzja), potem dolej resztę. Woda ma mieć 80–95°C, nie wrzątek.

Zalewanie wodą z czajniczka kawy przelewowej speciality. Męska ręka nalewa wodę. Slowpresso stoi na stole.
5
Odczekaj 5–7 minut

Woda powoli przechodzi przez filtr i wydobywa smak. Czas zależy od grubości mielenia. Tu nic nie musisz robić.

6
Przelej do kubka lub czarki

Gdy woda całkowicie się przefiltruje, zdejmij sitko i przelej napar. Gotowe.

7
Pij z przyjemnością

To Twoja chwila. Bez pośpiechu, bez hałasu. Jeśli lubisz — dodaj mleko albo przyprawy.

Dostrajanie

Coś nie gra? Zmień jedną rzecz

Zmieniaj po jednym parametrze naraz, inaczej nie będziesz wiedzieć, co zadziałało.

Przelewa się za szybko

Kawa nie zdążyła oddać smaku. Zmiel drobniej albo użyj mniej wody.

Cel: 5–7 minut
Przelewa się za wolno

Mielenie jest zbyt drobne — spróbuj nieco grubszego. Domowe młynki niestety potrafią zostawiać "pyłek", który zapycha filtr.

Cel: 5–7 minut
Za słaba albo za mocna

Zostań przy 1:15 i zmieniaj tylko ilość wody. Mocniej? Zejdź do 1:13. Sitko przyjmie od 12 do 24 g kawy.

Cel: 12–24 g w sitku

Masz ulubioną kawę? Ona wyjdzie dobrze w Slowpresso. Często zmieniasz? Sprawdzą się kawy typowe do espresso, Kolumbia albo Brazylia. Pijesz specialty? Eksperymentuj: niektóre nuty potrafią tu zaskoczyć.

Czego potrzebujesz

Pasują do tego przepisu

Slowpresso CLASSIC white porcelain | coffee maker
Slowpresso CLASSIC white porcelain | coffee maker

Dzbanek, sitko i podstawka. Porcelit lub porcelana, Wałbrzych.

Slowpresso coffee filters | 200 paper filters
Slowpresso coffee filters | 200 paper filters

Małe okrągłe filtry, biodegradowalne. Wystarczają na pół roku picia.

Coffee cup JOY porcelain | coffee green tea matcha
Coffee cup JOY porcelain | coffee green tea matcha

Do mocnej, esencjonalnej porcji 1:13. Ta sama ceramika, ta sama ręka.

FAQ

Masz pytania?

Czy Slowpresso robi espresso?

Nie jest to klasyczny ekspres ciśnieniowy, ale efekt kawy jest mocny, esencjonalny i gęsty, często przypominający espresso — szczególnie gdy użyjesz większej ilości kawy i mniej wody.

Czy mogę pić duże kawy, np. latte lub americano?

Tak — po zaparzeniu mocnej esencji możesz ją rozcieńczyć gorącą wodą (americano) lub dodać gorące mleko, by uzyskać latte, cappuccino albo większy kubek kawy.

Z czego wykonane jest Slowpresso?

Porcelit lub porcelana.

Czy Slowpresso jest ekologiczne?

Tak:

  • brak plastiku,
  • brak kapsułek,
  • brak prądu,
  • papierowe filtry biodegradowalne,
  • produkt na lata, nie „na sezon”.

Czym Slowpresso różni się od dripa lub kawiarki?

  • od dripa: daje bardziej skoncentrowany, „espresso-like” smak,
  • od kawiarki: nie używa ciśnienia, nie przypala kawy, jest łagodniejsze dla smaku,
  • od ekspresu: nie potrzebuje prądu, serwisu ani kapsułek.

Czy Slowpresso to dobry pomysł na prezent?

Tak – szczególnie dla osób, które:

  • piją kawę codziennie,
  • cenią design i rzemiosło,
  • nie chcą kolejnego skomplikowanego sprzętu.

Slowpresso może być pakowane tak, by nadawało się na prezent bez dodatkowych opakowań.

Jakie filtry pasują do Slowpresso?

Używa się małych, okrągłych papierowych filtrów, łatwo dostępnych i niedrogich.

Czy Slowpresso można myć w zmywarce?

Tak.

Ceramiczne elementy Slowpresso są bezpieczne do mycia w zmywarce.

Papierowy filtr po prostu wyrzucasz.

Co zrobić, jeśli kawa parzy się za szybko lub za wolno?

Za szybko: spróbuj drobniejszego mielenia kawy lub użyj mniejszej ilości wody.


Za wolno: kawa może być zmielona zbyt drobno — spróbuj nieco grubsze mielenie.

Eksperymentowanie pomoże dopasować parzenie do Twojego gustu.

Gdzie powstaje ceramika Slowpresso?

Ceramika Slowpresso jest wykonywana w Polsce, w Wałbrzychu. Zestaw został zaprojektowany przez Justynę Karamuz w 2016 roku. Jest to produkt w 100% polski.